تحضير كشك الفقراء بالطعم المميز
المقادير :-
سكر حسب الرغبة
ست اكواب من الحليب
نصف كوب من ماء الزهر
ربع ملعقة صغيرة مستكة
نصف كوب من النشا
ثلاثة اربع كوب من اللوز المطحون.
* طريقة التحضير :
- يوضع الحليب على نار هادئة مع التحريك بملعقه خشبيه
- يضاف اللوز الى الحليب ويترك ليغلي لمدة 25 دقيقة
- يذاب النشا في نصف كوب ماء بارد ثم يوضع على الحليب مع التحريك المستمر ثم يضاف السكر ويحرك على النار لمدة 15 دقيقة
- تدق المستكة وتضاف الى ماء الزهر وتحرك مع الحليب 5 دقائق
- توضع في اطباق وتزين باللوز والفستق الحلبي وجوز الهند
- تقدم باردة
