لتحضير البيض المقلي عيون Fried eggs eyes يفضل كسر كل بيضه على حدة للتاكد انها عير فاسدة ولا تحتوي بقع حمراء ثم توضع فوق البيضه الاولى.
مكونات البيض المقلي عيون
اربع بيضات
رشة ملح
رشة فلفل اسود
زيت او زبدة
طريقة عمل البيض المقلي عيون
- يسخن الزيت في المقلاة.
- يكسر البيض في صحن ثم ينزل بلطف في المقلاة
بدون اختلاط البياض مع الصفار.
بدون اختلاط البياض مع الصفار.
- يترك على نار هادئه يتجمد البياض ويتماسك كليا
ويتجمد الصفار جزئيا.
ويتجمد الصفار جزئيا.
- يضاف الملح والفلفل ويوضع في طبق التقديم.
- يقدم معه البطاطا المقليه اصابع وشرائح الخضار الطازجه.
