اليك سيدتي هذا الطبق الرائع ....
لفائف اللحم المحشوة بالبيض المسلق
meat rolls stuffed with boiled eggs
مقادير لفائف اللحم
نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم...
اربع اكواب ارز امريكي،
كوب عصير بندورة..
. نصف كوب مرق اللحم.
كوب كعك مطحون (فتات الخبز ,قرشلة )
، خمسة فصوص ثوم مطحون ناعم
. اربع بيضات مسلوقة،
بياض بيضتان.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
،خمس ملاعق كبيرة زيت نباتي
، ملعقة صغيرةبهارات مشكلة..
.زيت للقلي.
ملعقة صغيرة كاري بودرة،.
بيضة واحدة.
طريقة عمل لفائف اللحم
نمزج اللحم والثوم وبودرة الكاري والبيضة
والبهارات والبقدونس وثلاث ملاعق كعك
والكعك المطحون ونخلطها بشكل جيد.
والبهارات والبقدونس وثلاث ملاعق كعك
والكعك المطحون ونخلطها بشكل جيد.
تقسم العجينة السابقه الى اربع قطع متساوية وتفرد (تسطح ).
نضع بيضة مسلوقه على كل قطعة لحم وتلف اللحمة حتى تغطي البيضة.
تدهن لفائف اللحم ببياض البيض باستخدام الفرشاة وتغطى بطبقة من الكعك.
تقلى الكرات بالزيت العميق حتى تصبح ذهبية اللون.
توضع لفائف اللحم في طنجرة على النار ونضيف
اليها عصير الطماطم ومرق اللحم وتترك تغلي حتى تنضج.
اليها عصير الطماطم ومرق اللحم وتترك تغلي حتى تنضج.
تقطع الى شرائح وتقدم مع الارز المفلفل والسلطة
الخضراء او حسب الرغبه.
الخضراء او حسب الرغبه.
