طريقة تتبيل الدجاج للشوي على الفحم او بالفرن بالطعم المميز
مقادير تتبيل الدجاج للشوي على الفحم Chicken grilled on coal
* دجاجة كاملة* حبة ليمون حامضة واحدة
* بصلة صغيرة مبشورة
*عشر حبات ثوم مطحون
* كوب ماء
*ربع كوب زيت
* ملعقة كبيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود
* ملعقة كزبرة
* نصف ملعقة كركم اصفر
* ملعقة طعام زنجبيل بودرة
طريقة تتبيل الدجاج للشوي على الفحم Chicken grilled on coal
* تغسل الدجاجة بشكل جيّد، وتقسّم .
* يخلط عصير الليمون مع الملح ملعقة طعام والزنجبيل البودرة والفلفل الأسود
مع ملعقة كزبرة مع الثوم والبصل والزيت والقليل من الماء.
* تخلط جميع المكونات من ثم تسكب على الدجاجة أو تدهن بالمكونات.
* يوضع الدجاج المتبّل في الثلاجة حتّى تتشبع الدجاجة بالتتبيلة.
* بعدها تشوى على الفحم حتى تكتسب اللون الذهبي لفترة عشر دقائق
ثم تقلب على الظهر و تشوى مجدداً.
* يخلط عصير الليمون مع الملح ملعقة طعام والزنجبيل البودرة والفلفل الأسود
مع ملعقة كزبرة مع الثوم والبصل والزيت والقليل من الماء.
* تخلط جميع المكونات من ثم تسكب على الدجاجة أو تدهن بالمكونات.
* يوضع الدجاج المتبّل في الثلاجة حتّى تتشبع الدجاجة بالتتبيلة.
* بعدها تشوى على الفحم حتى تكتسب اللون الذهبي لفترة عشر دقائق
ثم تقلب على الظهر و تشوى مجدداً.
