Thursday, November 19, 2015

رولات المسخن بالشراك المميزة

تحضير رولات المسخن بالشراك بالطعم الرائع

لتقطيع البصل بدون دموع ...من هنا

** كوبان زيت زيتون

** صنوبر

** خبز شراك

** 6 ملاعق كبيرة سماق

** نصف كيلو غرام بصل

** ملح

** بهار

** فلفل أسود

** هيل مطحون.

** يفرم البصل فرما خشنا.....

** ينظف الدجاج ويقطع الى شرائح راس عصفور
** يسلق الدجاج في كميه قليله جدا من الماء مع
التقليب حتى يستوي الدجاج

** يوضع الزيت في القدر عندما يسخن نضع
البصل المفروم ويملح ثم يترك على
نار هادئه مع التقليب الى ان يذبل البصل......
** يضاف الدجاج الى البصل ويقلب

** يضاف السماق والهال والبهار.....

** يقلى الصنوبر ويوضع على البصل....

** احضري الخبز الشراك المقطع الى
نصفين او اربع اقسام ..
** يؤخذ كل قسم من الشراك ويغمس في الزيت
الموجود على البصل من جهه واحدة

** يوضع الدجاج على قطع الخبز بعد وضع
البصل عليها وترش بالسماق....
وتلف على شكل رول وتوضع في صينية الفرن

** توضع في الفرن الى ان يحمر سطحها....

** تقدم مع السلطه واللبن الرائب...حسب الرغبه