تحضير متبل القرع بالطحينيه بطريقه سهله ...القرع مادة غذائيه مغذيه جدا وكان الرسول يحبها
مكونات متبل القرع بالطحينيه
* ربع كوب طحينيه
* نصف باقة ( ضمة ) بقدونس
* ملعقة صغيرة ملح
* فصان من الثوم
* ربع كوب عصير ليمون
* نصف كيلو قرع اصفر ( يقطين )
طريقة عمل متبل القرع بالطحينيه
* يقشر القرع الاصفر وتستبعد البذور ويقطع الى قطع صغيرة
* يسلق على نار هادئه لمدة نصف ساعة تقريبا ويصفى بعد ان يبرد
* يهرس بمطحنة الخضار او بالمدقة اليدويه
* يخلط عصير الليمون والثوم الناعم والطحينيه والملح
ويضاف اليه خمس ملاعق من الماء
ويخلط جيدا حتى نحصل على صوص ابيض ثقيل
* يضاف الطحينيه والثوم وعصير الليمون والملح الى القرع ويخلط جيدا
* يسكب في وعاء التقديم ويزين بالبقدونس الناعم
* يقدم باردا
