اعداد مربى المشمش

طريقة اعداد وتحضير مربى المشمش

 يعتبر مربى المشمش من اهم انواع المربيات
المعروفة عالميا وتشتهر بلاد الشام بصناعته
 نظرا لتوفر المشمش الطازج وهو طريقة 
سهلة لحفظ فاكهة المشمش لمدة زمنية طويلة.

مواد اللازمة لاعداد مربى المشمش

  2 كغم من المشمش 

  نصف كوب من الماء 

  عصير ليمونة واحدة 

 2 كغم من السكر.

طريقة تحضير مربى المشمش

 

** اغسل المشمش جيدا ثم صفه من الماء

** قسم كل حبة من حبات المشمش الى قسمين وازل النوى منها

** اعصر الليمون

** ضع انصاف المشمش والليمون في الطنجرة

** ارفع الطنجرة على نار خفيفة وحرك الخليط لمدة 15 دقيقة

** ارفع الطنجرة عن النار واضف اليه السكر
 وحرك الخليط بملعقة خشبية حتى يذوب تماما

** ضع الطنجرة على النار مرة ثاتية وقلب حتى يغلي المربى

** اترك المربى يغلي على نار متوسطة
   مدة 15 دقيقة مع  التحريك بين الحين والاخر

** ازل الرغوة عن سطح المربى كلما ظهرت

** ارفع الطنجرة عن النار وحرك المربى واختبر نضجه

** عبئ المربى ساخنا بالمرطبان وغطها واقلبه واتركه حتى يبرد

person_outline Unknown  schedule June 06, 2015 

المطبخ