تحضير كريم كراميل في المنزل بطريقه طبيعيه ومن مكونات طبيعيه بدون استخدام مواد جاهزة مما يحافظ على الصحة ... وصحتيــــــــــــــن وعافيـــــــــــــــة .. :)
مقادير (الكراميل) :
نصف كوب سكر ...
ملعقة صغيرة عصير ليمون .....
ثلاثة ملاعق كبيرة ماء .
.
طريقة التحضير :
نضع السكر وعصير الليمون والماء في مقلاة على نار هادئة مع التحريك بهدوء حتى يتحول اللون الى الاسود ( 5 دقائق)..
يصب المزيج في الصينية ويحرك جيدا ..
مقادير تحضير الكريم :
كوبان من الحليب السائل ...
اربعة بيضات كاملة ...
ثلاث صفار البيض ...
ملعقة كبيرة فانيلا ...
كوب واحد من السكر ..
طريقة التحضير :
يسخن الحليب الى درجة متوسطة ...
نضع البيض وصفار البيض والفانيلا والسكر في وعاء وتخفق جيدا بمضرب السلك ...
يضاف الحليب الساخن بالتدريج مع التحريك المستمر...
يصفى الخليط بمصفاه ناعمه ...
يصب الخليط السابق في صينية الكراميل ...
توضع الصينية في صينية اكبر منها فيها ماء ساخن ..
تدخل الصينية الى الفرن لمدة 45 دقيقة (180 درجة) ...
تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ...
تقلب في وعاء التقديم وتدخل الى الثلاجة لمدة ساعتين ...
