تحضير الفطائر المكسيكيه الرائعه
مكونات الفطائر المكسيكيه Mexican pancakes
* واحد كيلوغرام عجينة البيتزا
( رابط طريقه تحضير عجينة بيتزا رائعه في 10 دقائق )
* كوبان لحم دجاج مطهو ومقطع قطعا صغيرة
* نصف كوب من الذرة
* ربع كوب فليفلة حمراء (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
* ربع كوب من فليفلة خضراء (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
* نصف كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً
* فصا ثوم مهروسان ناعما
* نصف كوب من الفطر المفروم ناعما
* ربع كوب من الزيت
* كمية كافية من صلصة التاكو لخلطها مع الخضار
* 200 غرام من الجبنة المتنوعة لوضعها فوق الفطائر
* كاتشاب لبسطه فوق العجينة قبل سكب الحشوة.
طريقة تحضير الفطائر المكسيكيه Mexican pancakes
** يرش الدقيق (الطحين) فوق الطاولة
وترق العجينة للحصول على دائرة كبيرة.
وترق العجينة للحصول على دائرة كبيرة.
** تقطع دائرة العجين بواسطة قطاعة
البسكويت أو بواسطة كوب دائري
للحصول على دوائر صغيرة من العجين.
البسكويت أو بواسطة كوب دائري
للحصول على دوائر صغيرة من العجين.
** توخز دوائر العجين بواسطة الشوكة.
** تدهن صينية غير لاصقة بالقليل من
الزيت وتوضع فيها دوائر العجين
لخبزها مدة ١٠ دقائق في الفرن.
تخرج دوائر العجين من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد.
** يخلط لحم الدجاج المفتت مع الذرة والبصل،
والثوم، والفليفلة الخضراء والحمراء والفطر.
** تضاف صلصة التاكو إلى هذه الحشوة
وتخلط معها جيداً. يدهن الكاتشاب فوق دوائر
العجين وتبسط حشوة الدجاج فوقه.
** ترش الجبنة فوق الحشوة وتخبز الدوائر
في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى
تذوب الجبنة وتنضج العجينة.
الزيت وتوضع فيها دوائر العجين
لخبزها مدة ١٠ دقائق في الفرن.
تخرج دوائر العجين من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد.
** يخلط لحم الدجاج المفتت مع الذرة والبصل،
والثوم، والفليفلة الخضراء والحمراء والفطر.
** تضاف صلصة التاكو إلى هذه الحشوة
وتخلط معها جيداً. يدهن الكاتشاب فوق دوائر
العجين وتبسط حشوة الدجاج فوقه.
** ترش الجبنة فوق الحشوة وتخبز الدوائر
في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى
تذوب الجبنة وتنضج العجينة.
