Tuesday, September 15, 2015

تحضير اللانشون في البيت Preparation of luncheon in the house

تحضير اللانشون ( الدجاج ) في البيت

مكونات اللانشون المنزلي

* نصف كيلو فخذ دجاج مفرومة ناعا
* ملعقة طعام بودرة بصل
* ملعقة صغيرة بودرة ثوم
* ملعقة طعام كبيرة دقيق
*    ملح
*     فلفل اسود
*    فلفل ابيض
*    بيضة واحدة
* ملعقة صغيرة بابريكا
للحشو ...زيتون اخضر بدون البذور

للزينة توست اسمر ...فلفل الوان ...جرجير طازج

طريقة عمل اللانشون المنزلي

* نخلط الدجاج مع الدقيق والملح والفلفل
الاسود وبودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا
والفلفل الابيض والبيضة ويقلب الخليط جيدا
لحد ما يمتزج تماما
* نفرد الخليط على رول قصدير فيلم
ونحشيه بالزيتون ونعمل الخليط على شكل
رول ونقفل عليه جيدا ونبرم الاطراف
لكي لا تتسرب منه
* يوضع فىوعاء فيه مياة مغلية ويترك
على النار لمدة 40 دقيقة ونحرص ان المياة تغطيه تماما
* عندما يستوى يترك فى الوعاء
حتى يبرد تماما وندخله الثلاجة لمدة 6 ساعات
على الاقل ونقطعه ونقدمه مع التوست والفلفل والجرجير