الجزر ...غذاء ودواء Carrots

الجزر من الخضار الجذريه المستخدمه في المطبخ العالمي بكثرة

الجزر يمثل قيمه غذائيه وعلاجيه والتجميل بشكل كبير جدا

يدخل الجزر في عدد كبير جدا من انواع الاطباق الرئيسيه

وكذلك يستخدم في بعض انواع الحلويات مثل كيك الجزر

كما يستخدم في المقبلات

ويستخدم ايضا لعمليات التجميل ..

ومن هذة الاستخدامات

** تناول عصير الجزر بشكل مستمر يعطي نتائج فعاله

للتخلص من البقع والشوائب في البشرة

وتحسين لون البشرة

** يعمل كمضاد للاكسدة ويحمي الخلايا ويزيد في عمرها

مما يؤخر الشيخوخه وذلك بتأثير مركب البيتاكاروتين

** الجزر يحتوي على مضادات للاكسدة وكذلك فيتامين A

لذلك فهو يحافظ على البشرة لامعه وصحيه

ويحمي الجلد من اثار الشمس

** استخم الاجداد مبشور الجزر لعلاج الالتهابات الجلديه

وقد اثبت العلم حديثا صحة ذلك

لانه يحتوي على طميه كبيرة من فيتامين A

** الكاروتين الموجود بكثرة في الجزر ينشط عملية تجديد الخلايا

وبالتالي ازالة التجاعيد ومن ارتخاء الجلد وتقوية الجلد والاظافر

الفوائد الطبيه للجزر

** يساعد علي شفاء قرحه المعده وسوء الهضم

** يستخدم كمضاد حيوى يعمل على تدمير البكتريا

التى تظهر فى الامعاء

** يستخدم لعلاج التهابات الكلى

** يعالج امراض السكر حيث أنه غنى بهرمون هام جدا

في علاج أمراض السكرى

** علاج نزلات البرد والسعال

** يدر البول ويمنع حرقان المعده

** يعالج أمراض الكبد والمراره ويطرد الحامض البولى من الدم

** يعمل على التخلص من الإلتهابات المعوية ويستخدم

كعلاج لقرحة المعدة

** يستخدم كعلاج للجلد من الآثار الضارة الناتجة من أشعة

الشمس

** يقوم بالقضاء على ديدان المعدة والمغص

** يقوم بتقوية المناعة الطبيعية

** يقوى من جدران الجهاز الهضمى

** يستخدم الجزر لوقف النزيف

** نظراً لإحتوائه على الفالكرينول ذو الخصائص المضادة

للسرطان وجد أنه مفيد جداً وخاصة للوقاية من سرطان الرئة

والقولون وسرطان الثدى

** تناول عصير الجزر يساعد الكبد على القيام بعمله بشكل

أفضل حيث تساعد الكبد على التخلص من السموم

المتراكمة فيه وأيضا نسبة الألياف الموجودة بالجزر تساعد

على تنظيف القولون أيضاً

** وجدت أحدث الأبحاث أن تناول الجزر يقلل من نسبة

الكوليسترول فى الدم ويقلل من احتمالية الأصابه بأمراض

القلببسبب كمية البيتاكاروتين والألفاكاروتين أيضا

** تناول الجزر كما هو طازج ومقرمش يقوم بعمل حماية

طبيعية للثة والأسنان

** تناول 6 حبات من الجزر إسبوعيا يقلل من إحتمالات الإصابة

بالسكتات بنسبة كبيرة جدا فهذا ما أكتشفه الباحثون فى

جامعة هارفرد أهميته الشديدة للنظر فالجزر يقوى النظر

فعلاً وذلك لما يحتويه من البيتاكاروتين وفيتامين ( A ) ويزيد

خاصة القدرة على الرؤية ليلا.