طريقة بسيطه وسريعه لتحضير المناقيش والجبنه بالمقلى بسرعه
مكونات مناقيش الزعتر بالمقلى
** كيلو واحد من الطحين ( الدقيق )** ملعقه كبيرة من السكر
** خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
** ملعقه صغيرة من الملح
** ملعقه صغيرة بيكربونات الصوديوم
** نصف كوب من الزيت
** ثلاث بيضات
** ماء دافئ للعجين ( كوبين ونصف تقريبا )
** ملعقتين صغيرتين من الخميرة السريعه
طريقة تحضير المناقيش والجبنه بالمقلى
** تخلط جميع المواد تاجافه كع بعضعا** نضيف الزيت والبيض وتفرك المكونات باليد
يضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر للحصول على عجينه
لا تلتصق باليد وتترك تتخمر لمدة نصف ساعه
** تقطع العجينه الى كرات حجم وسط وتترك ترتاح ربع ساعه ثم تفرد
** يوضع المقلى على النار ( تيفال ) الهادئه
** توضع قطع العجين في المقلى حتى ننحمر من الاسفل ثم تقلب
ويوضع فوقها الحشوة حسب الرغبه وتترك حتى تتحمر من الاسفل
