الفاصولياء البيضاء من اقدم الاغذية التي عرفها البشرتعتبر الفاصوليا البيضاء ذات قيمة غذائية عالية جدا
القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء الصحية والغذائية
- تحتوى الفاصوليا البيضاء الطازجة على فيتامينات (ا) ، (ب)، (ج)
كما أنها غنيه بكميات لا بأس بها من أملاح : الكالسيوم ، والفسفور.
- الفاصوليا البيضاء اليجافة تحتوى على فيتامينات(ب2،ح2) والحديد ،
والكالسيوم،و البروتين ، والفسفور ، والبوتاسيوم.
فوائد الفاصوليا البيضاء
- تساعد على تنشيط ضربات القلب و تحسين ادائها.
- مهدئة للاعصاب و مدرة للبول و منقية للدم و مقوية للكبد والبنكرياس.
- تعمل على بقاء انخفاض نسبة السكر في الدم والحفاظ على معدلات الأنسولين الطبيعية.
- مقوي للكلى و المسالك البولية.
- تعمل على تجديد كريات الدم البيضاء
- تعطى في حالات النقاهة، وبطء النمو ، والأعياء ، والرمال البولية والزلال ، والسكر.
- تمنع تأكسد الدهون في الدم وهى أولى مراحل تكون الجلطات.
- تمنع إصابة الأجنة بالتشوهات.
- الفاصوليا اليابسة : مغدية جدا ، لأنها غنية بالكربوهيدرات
لأنها تحتوي على خمائر مفيدة
- توصف الفاصوليا اليابسة للرياضيين ، ودوي الأعمال الشاقة ،
والمراهقين ، وتمنع عن المصابين بالسمنة ، والمغص المعدي ،
وعسر الهضم ، وأمراض الكبد ، والأطفال الصغار لصعوبة هضمها .
