فطائر الجبن بشكل خلية النحل
المكونات
ستة أكواب طحين
خمس ملاعق كبيرة حليب بودرة
ثلاثة ارباع كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة خميرة
ملعه صغيرة باكنج باودر -مسحوق الخبيز
ملعقة صغيرة ملح للعجين
, ملعقتان كبيرتان من السكر
ماء دافىْ للعجين
كيلو جبن بلدي منقوع بالماء ومقطع قطعا صغيرة
نصف كوب بقدونس مفروم ناعما
الطريقة
توضع الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكرفي كوب من الماء الدافئ لمدة عشر دقائق
ننخل الطحين مع البيكنج بودر
ننخل الطحين مع البيكنج بودر
نضيف الملح والخميرة والحليب ثم نعجنهم بالزيت ثم نضيف الماءوتعجن حتى تتشكل عجينه لا تلتصق باليد
تترك تختمر مدة ساعتين على الاقل ,
تقطع العجينه الى قطع صغيرة بحجم بيضة صغيرة وتغطى وتترك تسريح لعشر دقائقف
تحشى بالجبن المخلوط مع البقدونس المفروم ناعما وتصف في صينية الخبيز بحيث تكون المسافه بين القطع واحد سم
تخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر
