المعلومات غبر الدقيقه يعج بها عالم الريجيم ... أصبحت عادات مقدسة عند ذوي الأوزان الزائدة، يعتمدون عليها في فقدان بعض الكيلوغرامات، هذا الامر يرتبط كثيرا بالخبز باعتباره عنصراً يحول دون بلوغنا الهدف المنشود.
وفي الحقيقه لا يجوز إقصاء أي عنصر غذائي إذا أردنا التحكم في أوزاننا لكون كل العناصر الغذائية مفيدة ....لأن مرتبط بالكمية لا بنوعية الطعام المستهلك.
الخبز عنصر مساعد على فقدان الوزن؟
الكل متفق على أن الخبز مادة غذائية لا يستقيم الطعام دون وجودها. لكن قد يتم حذفه تماماً من قائمة الطعام أملاً في فقدان بعض الكيلوغرامات التي طالما شكلت لنا هاجساً،
خبراء الصحة لديهم رأي آخر بهذا الشأن بحيث يرون أنه عنصراً غذائيا غاية في الأهمية،
أهم الفوائد الغذائية للخبز:
الألياف الغذائية :
يعتبر الخبر مصدراً جيداً للألياف الغذائية،وخاصة الخبز المجهز من الدقيق الكامل غير المنخول
فجسم الإنسان يحتاج إلى حوالي 25 غرام من الألياف يومياً التي عادة ما نناضل للوصول إليها، ويمكن الحصول عليها بكل سهوله من الخبز الكامل جنين القمح يحتوي على مجموعة فيتامين ب المركبه الضروربه للجسم ولهضم الكربوهيدرات مما يمنع الامسلك بالاضافة الى الالياف التي تسهل الهضم
السكريات الجيدة :
الخبز عنصر غذائي مكمل إلى جانب المعجنات والأرز و السميد والبقول أو البطاطس لأنه عن كل 100 غرام يحصل الجسم على ما يقارب 50 غرام من النشا و بالتالي يغطي حاجياته اليومية. ينصح إذن باعتماد الخبز مع وجبات الطعام الخالية من النشويات الأخرى. فوجوده يزودنا بالسكريات البطيئة الذوبان و الضرورية لإتباع نظام غذائي متوازن.
غني بالسعرات الحرارية
يمكن أن يساعدك الخبز على التحكم في وزنك نظرا لاحتوائه على السكريات والألياف. لكون السكريات المعقدة الموجودة في الخبز تساعد على تجنب نقص السكر في الدم و كذا الرغبة الشديدة في الأكل بين الوجبات.
وبالتالي فإن الخبز يلغي تماماً فكرة غياب أو عدم كفاية الكربوهيدرات المعقدة في وجبة معينة ما يجنبنا التفكير في الطعام والشعور بالجوع بعد بضع مضي بضع ساعات، فقد تبثث فائدته الكبيرة في برامج التخسيس شريطة استخدامه في الوقت المناسب وبالكميات الصحيحة.
متى يتسبب الخبز في زيادة أوزاننا :
من الممكن أن يتسبب لنا الخبز في زيادة الوزن في حالة تناوله بكميات مفرطة.
لذا ننصح بتجنب أكل الخبر مع العناصر الغذائية التي تحتوي على النشويات أو الكربوهيدرات المعقدة مثل البطاطس, المعجنات, الأرز, والحبوب, البقوليات... وفي حالة كان لابد من تناول الخبز مع أحد العناصر السابقة يجب الحرص على تناول كميات صغيرة منه التي ستوفر لأجسامنا الفوائد التي نحتاجها دون افراط
أيضاً يجب أن نأخذ حذرنا من كمية الملح في الخبز الذي نتناوله حيت أن كل 100 غرام من الخبز تحتوي على 1.5 غرام من الملح مما يجعله من أكثر الاطعمة التي تتسبب لنا في مشكل احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى اذا ما ثم تناوله بشكل مفرض كما سبق وأشرنا.
