طريقة عمل القراقيش النابلسية بالقطر
طريقة اعداد قراقيش نابلسية بالقطر
مكونات القراقيش النابلسية بالقطر
* اربع كاسات طحبن ابيض* ملعقتين ينسون ناعم
* ملعقة ينسون حب
* ملعقة شومر ناعم
* نصف كاسة زيت نباتي ويفضل زيت زيتون
* نصف ملعقة من الكربونة
* نصف ملعقة من البيكنج باودر
* ماء دافئ حسب الطلب
* قطر ( شربات ) اربع كاسات سكر مع اربع
كاسات ماء ملعقة عصير ليمون وقرفة عود ثلاث
عيدان وثلاث حبات هال وحبة كبش القرنفل
ويغلى على النار حتى يتكاثف
خطوات عمل القراقيش النابلسية بالقطر
* نضيف جميع المكونات مع بعض ونضيف الماء
بالتدريج ونعجن بليد حتى نحصل على عجينة
متماشكة ولا تلتصق باليد ونتركها ربع ساعة
حتى ترتاح مع وضع غطاء
* نفرد العجينة بالشوبك حتى تصبح سماكتها
من 2 الى 3 ملم ونقطعها اي تقطيعة محببة لدينا
* تقلى بزيت القلي حتى يصبح لونها بني فاتح ذهبي
وترفع من الزيت وتوضع في القطر البارد حتى تشرب
القطر وتوضع في طبق وتقدم في المناسبات
