Wednesday, October 28, 2015

ريد فيلفيت كيك Red Velvet Cake

لون الكيك مخملي ....نكهتها رائعه

المواد اللازمه

* كوبان من الطحين ( الدقيق )

* ثلاث بيضات

* ثلاث ملاعق ملعقة كبيرة زبدة لينة أو سائلة

* ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

* كوب حليب سائل

* ملعقتان كبيرتان ملون طعام أحمر

* ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة

* ملعقة صغيرة فانيلا

* ملعقة كبيرة بيكنج باودر ( مسحوق الخبيز )

* ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة العمل

* نضع الزبدة والزيت في وعاء وتخلط قليلاً ثم نضع حبات البيض الثلاث والفانيلا وتخفق جيداً

* نضيف إلى الخليط الحليب السائل وملون الطعام ويحرك الخليط جيداً حتى تمتزج مكوناته

* ينخل البيكنج باودر مع الطحين ثم يضاف تدريجياً إلى المكونات السابقة مع استمرار الخلط

* يضاف الكاكاو والملح إلى الخليط ويستمر الخلط حتى نحصل على القوام المناسب للكيك

* يوضع الخليط في وعاء الخبز ويدخل إلى فرن مسبق التسخين لمدة 20 دقيقة ( 180 درجه مئويه )

تزيين الكيك بكريمة الزبدة

كنوز الشرق