اسم الوصفه .... زنود الست
حلوى زنود الست من الحلويات الشرقية المميزة
مكونات زنود الست
عجينه خاصه بالبقﻻوهدهن حر مع الزبدة لدهن الورق الخاص بالبقﻻوه
الحشوه :-
بصراحة أنا ما امشي على المقادير لكن تقريبا
كوب حليب
4 مﻻعق كبيره سميد
2 ملعقة كبيرة سكر ونصف أو أكثر حسب درجه الحﻻه المرغوب بها
رشه ملح
جميعهم على النار إلى أن يصبح العجين سميكه جدا ﻻن بالفرن تسيح ثم نرش شكر للوجه حتى مايعمل قشره
نتركها تبرد
القطر:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
رشه ملح
رشه ﻻمندوزي
عمل زنود الست
نأخذ ورقة ثم ندهنا ونطبقها مرتين وقبل ما نطبق ندهن
ثم في كيس حلواني نضع الحشوه ثم نضع مقدار منها على الورقه
المطبقة بعد تقطيعها حسب المقاس المطلوب وتلف ثم ترص في
صينيه مدهونه وبعد انتهاء ندهن الوجه
وبسرعة بالفرن فوق وتحت بدرجة 200
بعد استواء نسقيها بالشيره بالقدر المطلوب وتزيين بالفستق الحلبي المطحون مع الشكر
والف الف عافيه عليكم مقدما
