تحضير النوجا بالفستق الحلبي
المكونات
ثلاثمايه غرام سكر ناعمبياض بيضه واحدة كبيرة الحجم
اربعه ملاعق كبيرة من الماء
مائة غرام شوكولا بيضاء
ملعقه طعام كبيرة عصير ليمون
ملعقه صغيرة فانيليا سائلة
رشه صغيرة جدا من الملح
كوب واحد من النشا
نصف كوب فستق حلبي
نصف كوب لوز
* نضع في طنجرة الماء والسكر والليمون على نار متوسطه ونتركه بعد الغليان لمدة عشرة دقائق (لمعرفه القطر اصبح جاهزا نحضر صحن صغير ونضع فيه ماء بارد وناءخد مقدار ملعقه صغيرة من القطر ونضعه في الماء ونشكله كرة باءيدنا فاءن تشكلت كرة فهذا دليل على ان القطر اصبح جاهزا) ثم نطفئ النار
* نضع بياض البيضه والملح ونخفق بالخفاقه الكهربائيه على اعلى سرعه لمدة خمس دقائق حتى تصبح كالكريما الكثيفه
* نضيف الفانيليا ثم القطر الى بياض البيضه بشكل خيط رفيع جدا ونخفق باءعلى سرعه لمدة عشرة دقائق هكذا حتى تنتهي كل كميه القطر
* نفصل الخفاقه ونضيف الشوكولا البيضاء المذابه على حمام مائي ونحرك بالملعقه حتى تختلط المكونات
* نضيف المكسرات ونحرك بالملعقة
* نحضر طبق ونضع عليه كيس نايلون ونقوم بدهنه بالزيت النباتي ثم نرش عليه كميه وفيرة من النشاء
* نضع النوجا فوق النشاء ونقوم بتمسيدها و نرش النشاء على الوجه ونضعها بالبراد حتى تبرد
* نقوم بتقطيها حسب الحجم المرغوب وبهذا اصبحت النوجا جاهزة
طريقه العمل
* نضع الفستق واللوز بالمايكرويف لمدة دقيقتين ونضعهم على جنب* نضع في طنجرة الماء والسكر والليمون على نار متوسطه ونتركه بعد الغليان لمدة عشرة دقائق (لمعرفه القطر اصبح جاهزا نحضر صحن صغير ونضع فيه ماء بارد وناءخد مقدار ملعقه صغيرة من القطر ونضعه في الماء ونشكله كرة باءيدنا فاءن تشكلت كرة فهذا دليل على ان القطر اصبح جاهزا) ثم نطفئ النار
* نضع بياض البيضه والملح ونخفق بالخفاقه الكهربائيه على اعلى سرعه لمدة خمس دقائق حتى تصبح كالكريما الكثيفه
* نضيف الفانيليا ثم القطر الى بياض البيضه بشكل خيط رفيع جدا ونخفق باءعلى سرعه لمدة عشرة دقائق هكذا حتى تنتهي كل كميه القطر
* نفصل الخفاقه ونضيف الشوكولا البيضاء المذابه على حمام مائي ونحرك بالملعقه حتى تختلط المكونات
* نضيف المكسرات ونحرك بالملعقة
* نحضر طبق ونضع عليه كيس نايلون ونقوم بدهنه بالزيت النباتي ثم نرش عليه كميه وفيرة من النشاء
* نضع النوجا فوق النشاء ونقوم بتمسيدها و نرش النشاء على الوجه ونضعها بالبراد حتى تبرد
* نقوم بتقطيها حسب الحجم المرغوب وبهذا اصبحت النوجا جاهزة
