تحضير عجينة الفطائر العاديه الهشه في المنزل
المقادير
* اثنان كيلو من الطحين
* ثلاث ملاعق طعام من الملح
* 1200 ملل من الماء
* 25 غرام خميرة حبيبات
*ربع كوب حليب بودرة
* نصف ملعقه صغيرة بيكربونات الصوديوم
* ربع كوب ماء دافئ لاذابة الخميرة
* نصف ملعقة صغيرة سكر
* اربع ملاعق زيت نباتي
طريقة العمل
* تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ حتى ترتفع الخميرة
* ينخل الدقيق مع الحليب البودرة
* تضاف الخميرة والملح وبيكربونات الصوديوم والزيت الى الطحين وتعجن جيدا
* تغطى العجينه وتترك حتى تتخمر ( 1-2 ) ساعه حسب درجة الحرارة
